炎熱的夏天，最愜意的就是喝上一大碗美味的糖水了，再配上一顆顆黃澄澄的薯圓，真是當(dāng)飯吃也沒問題啊，肯定會瘦的。家里每次煮粥的時候，我都習(xí)慣加一勺燕麥進(jìn)去，所以這次做這個薯圓糖水也是加了一小碗，熬出來的一大鍋，直接被家里人喝光了，可見燕麥和薯圓的搭配十分可口。
紅薯本身就是粗纖維的粗糧食品，做成薯圓后煮熟，一口一個十分美味，燕麥又是低糖高營養(yǎng)的食物代表，所以這一碗下去，不但能消暑解渴，還可以清理腸胃減脂瘦身，所以趕緊熬起來吧。
1、?? ?先將所有的食材都準(zhǔn)備好，因?yàn)橐ＷC糖水的順滑口感，所以建議用芬蘭進(jìn)口的Myllyn Paras完整谷粒的大燕麥片來做比較好，否則成品會過于粘稠。薏米需要提前泡6小時以上，泡軟后再煮。
2、紅薯去皮后切成片，然后放到蒸鍋里蒸熟，我蒸了大約15分鐘。
3、取大約100克的紅薯放到碗里，然后用搟面杖搗成紅薯泥狀。
4、加入130克左右的糯米粉。
5、之后將材料揉成一個柔軟的紅薯面團(tuán)。
6、取1/4的面團(tuán)，然后搓成圖中這樣的長條形，盡量一樣粗細(xì)，直徑一厘米左右即可。
7、然后切成長約1.5cm的小圓柱形，再撒點(diǎn)糯米粉防粘，這就是做好的薯圓了。
8、一次吃不了這么多，所以全部做好以后，取出1/3的量來，剩下的都放到袋子里進(jìn)冰箱冷凍保存吧。每次吃的時候取出來煮熟就可以了。
9、薏米泡好后，花生米清洗干凈，一起倒入小鍋內(nèi)，再加入兩大碗的清水。
10、然后用中火熬煮，煮差不多半個小時左右就可以了。
11、此時倒入適量的薯圓。
12、再倒入冰糖，甜度根據(jù)自己的口味調(diào)整吧。
13、最后倒入大顆粒的Myllyn Paras完整谷粒大燕麥片，然后再煮五分鐘左右。?
14、煮到冰糖融化，薯圓飄起來就行了，盛到碗里就可以喝了。
15，最后大功告成啦！
