燕麥肉片疙瘩湯，與普通的做法不一樣。湯中加入燕麥片讓口感變的潤(rùn)滑，而營(yíng)養(yǎng)也提高了。燕麥片含有大量的膳食纖維，它具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。該食譜選用的燕麥片是芬蘭進(jìn)口的Myllyn Paras即食燕麥片。

1、?? ?準(zhǔn)備好食材。

2、?? ?把西紅柿切成小丁，蔥切碎，切成片。

3、?? ?平菇撕成小長(zhǎng)條，菠菜切成段。

4、?? ?容器中入面粉與Myllyn Paras即食燕麥片，兩樣混合。

5、?? ?將水邊倒邊用筷子撥動(dòng)（水要分多次放，等均再加下一次。），和成一個(gè)個(gè)的小疙瘩備用。

6、?? ?鍋燒熱入油，加入蔥炸香。

7、?? ?放入西紅柿炒香。

8、?? ?加入水燒開(kāi)，放入平菇煮開(kāi)。

9、?? ?左手緩緩加入面疙瘩，右手用勺子攪拌均勻。

10、?? ?燒開(kāi)約30秒，加入菠菜，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉出鍋。

小貼士：
1、?? ?高筋面粉口筋道。沒(méi)有高筋面粉可以用普通的面粉代替，用雞蛋代替水來(lái)調(diào)勻，這樣的口感也筋道。
2、?? ?不喜歡這樣的配料可以自己搭配別的菜，豬肉也可以換成別的。
3、?? ?用水調(diào)和面時(shí)千萬(wàn)不要一次性加入水，要分幾次少少地來(lái)回拔動(dòng)加。