秋季補秋膘，適當(dāng)?shù)某孕┤獾把a充能量是很有必要的，這道雙色蛋卷主要食材是肉餡、紅蘿卜、雞蛋。蛋卷以肉餡為主， 加入些胡蘿卜不僅顏色漂亮， 而且營養(yǎng)更豐富。因為鮮香可口受到老人和孩子們的喜愛。因為造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不錯的。

1、主料備用。

2、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麥片，燕麥片用的是芬蘭進口的Myllyn Paras美味快熟燕麥片，口感更好。

3、順著一個方向攪拌上勁。

4、胡蘿卜擦成末。

5、倒入肉餡中，沿著同一方向再次攪拌均勻。

6、雞蛋打入容器中，攪拌均勻，加入Myllyn Paras美味快熟燕麥片10克和鹽，攪拌均勻。

7、鍋燒熱加入適量的油，倒入適量蛋液后轉(zhuǎn)動鍋，待蛋液完全凝固。

8、取出蛋皮攤平，均勻的放上一層肉餡。

9、然后將蛋皮卷起。

10、用保鮮膜包好，用牙簽在保鮮膜上戳上小洞。

11、鍋中放水，水開放上蛋卷蒸十分鐘左右。

12、取出來晾涼，切片即可食用。