芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等維生素。此外芋頭還具有益胃、消腫止痛、寬腸、化痰、通便、益胃健脾等功效。主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。燕麥片和芋頭都能增加飽食感，減少熱量的攝取，同時(shí)還能延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖，非常適合中老年人食用。食譜中的燕麥片使用的是芬蘭進(jìn)口的Myllyn Paras快熟燕麥片。

1，?? ?準(zhǔn)備好材料

2、荔浦芋頭去皮，切小長(zhǎng)條，大約5mm寬。

3、芋頭條均勻地撒上鹽。

4、稱量出60克Myllyn Paras快熟燕麥片。

5、將芋頭條裹上雞蛋液。

6、接著裹上燕麥片。

7、起油鍋，加入裹好的芋頭條。

8、炸至金黃色。

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9， 撈出瀝油，也可以用油紙吸油。

10，最后大功告成啦！