厚蛋燒這道美食蛋香濃厚，美味可口，是一道傳統(tǒng)日式家庭料理。因?yàn)榕淞系牟煌梢宰龀龊芏嗖煌谖兜暮竦盁?，比如加胡蘿卜、芝士、西紅柿、秋葵、海苔等。在制作過(guò)程中火候的控制很重要，是厚蛋燒能否膨松可口的關(guān)鍵。

1、原料備用，燕麥用的是芬蘭進(jìn)口的Myllyn Paras即食燕麥片，口感更好。?

2、Myllyn Paras即食燕麥片備用。?

3、把香蔥切碎。?

4、容器中打入雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥。?

5、倒入Myllyn Paras即食燕麥片。?

6、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

7、厚蛋燒鍋中用刷子刷上少許油，倒入部分蛋液。?

8、傾斜鍋?zhàn)?，使鍋底均勻的鋪滿薄薄一層蛋液。?

9、蛋液表面半熟未干時(shí)，從鍋的一端卷起蛋皮，一直卷到鍋的另一端。?

10、然后在鍋內(nèi)再倒入少量的蛋液。?

11、蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已經(jīng)滾成厚厚一卷。?

12、煎好后切段裝盤(pán)，即可食用。?