蓮藕的食用和藥用價(jià)值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季蓮藕上市，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。紅糖糯米蓮藕稍微改良了一下，加了一點(diǎn)燕麥更營(yíng)養(yǎng)，同樣非常好吃！這是道非常考驗(yàn)?zāi)托牡牟?，雖然做法有點(diǎn)繁瑣又費(fèi)時(shí)，但是最后吃到這道軟糯香甜的中式甜點(diǎn)還是非常欣慰的。雖然很好吃，但是一次也不要食用過(guò)量。

1、原料備用。燕麥這次用的是芬蘭進(jìn)口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麥片，顆粒更大，口感更好。

2、糯米放入水中浸泡三個(gè)小時(shí)。

3、蓮藕在一頭切下約3厘米。

4、取適量Myllyn Paras完整谷粒大燕麥和糯米混合。

5、餡料灌進(jìn)蓮藕孔中，可以用筷子輔助。

6、灌好后的蓮藕用牙簽固定好。

7、將紅棗、枸杞、紅糖、冰糖、灌好的蓮藕放到高壓鍋中，加入適量的水。

8、燉煮60分鐘左右，至蓮藕和糯米軟爛，然后大火收汁。

9、蓮藕撈出，去掉牙簽切厚片。

10、切片后的蓮藕裝盤(pán)，淋到適量的湯汁即可。（還可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）