燕麥苦瓜釀這道菜造型非常的好看，色彩的搭配從視覺上就很吸引食客的眼球。做法不是特別復雜，做為家宴菜也很不錯。重要的是各種食材的搭配，除了好吃外，又非常的有營養(yǎng)。特別是燕麥片的加入，讓它的有了更特別的口感和味道。燕麥片使用的是芬蘭進口的Myllyn Paras經(jīng)典燕麥片。

制作時間：60分鐘

1、原料備用。

2、香菇切碎備用。

3、香菇碎，肉糜、蝦皮，生抽、料酒、淀粉、鹽倒入大碗內(nèi)。

4、用筷子同一個方向攪拌。

5、加入Myllyn Paras經(jīng)典燕麥片。

6、攪拌到水份吸收，肉餡上勁。

7、苦瓜切4厘米的段，挖去瓜瓤。

8、舀一勺肉餡搓圓，填入苦瓜中。

9、點綴枸杞在肉丸上。

10、大火上鍋蒸15分鐘左右。

11、苦瓜湯汁倒入，加淀粉勾芡，淋在肉丸上。

12、趁熱即可食用。
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